728x90 이런굴보셨나요?1 이런굴 보셨나요 ? 드셔 보셨나요 ? [석화와 굴의차이는 ?] 이런굴 보셨나요 ? 드셔 보셨나요 ? [석화와 굴의차이는 ?] 석화와 굴의 차이는 깐느냐 안깠느냐의 차이다. 까서 파는 굴은 생굴, 안깐굴은 석화... 겨울이면 수산시장에 10kg 망에 2~3만원정도에 판매된다. 남해안에서 양식하는 굴은 대부분 석화나 생굴로 판매되고, 서해안 갯벌에 돌을깔아 기른 굴을 돌굴이라고 한다. 돌굴을 일찍 채취하면 어린굴인데, 어린굴을 고춧가루와 함께 삭히면 어리굴젓이 되는 것이다. 통영의 굴은 양식과 자연산으로 유명한데, 통영의 돌굴은 자연산에 가깝다. 오늘 이야기의 주제는 이 굴은 무슨 굴일까 하는 문제이다. 생김새는 가리비 처럼 생겼으며, 등딱지에 따개비나 일반적인 굴의 색감이다. 인터넷을 아무리 뒤져봐도 제대로된 정보를 찾을수 없다. 그나마 돌굴이라고 하는 분들도 있지만.. 2023. 11. 29. 이전 1 다음 반응형
